Texto Curatorial
Agradeço a todas as equipes envolvidas nesta aventura cafeeira, e a você, visitante, que está curioso para saber mais sobre esta bebida extraordinária. Foi na Itália, onde o café está sempre presente, que vivenciei o momento mágico de profunda celebração sensorial do café. A alquimia perfeita dos cinco sentidos fez despertar em mim um estalo criativo que me levou a desejar honrar o café em toda sua grandeza.
Vários foram os fatores que tornaram possível esta exposição:
- Múltiplas viagens visitando cafezais e produções de café no Brasil e no mundo
- As novas raízes produtivas que desenvolvi no Brasil
- Minha paixão pela natureza
Essa combinação singular, unida à criatividade e à inovação vindas da minha ancestralidade italiana, levou-me a produzir o que era somente um sonho e hoje é realidade. Realidade que tem como missão mostrar, de forma inédita, a dimensão global do café.
“O que se sente não se esquece.”
Foram horas exaustivas dedicadas às pesquisas de conteúdo, que certamente quase todas serão esquecidas… porém, tenho certeza de que o despertar sensorial irá penetrar em cada um de vocês, porque nada chega à mente sem antes ter passado pelos sentidos, e é por meio deles que pretendemos desenvolver uma especial curiosidade sobre esta bebida que muitos de nós consumimos diariamente.
O café nos acorda no “café da manhã” nos une nos acompanha durante o dia inteiroA excepcional harmonia nos detalhes e a perfeição nos estilos nos deleitam em infinitas opções de cafés – coado, espresso, macchiato, stretto, cappuccino...
Mas o que realmente sabemos sobre o café?
Nesta exposição, aprenderemos sobre suas origens, sua história, seus processos, sua complexidade e também a sua rastreabilidade do pé até a xícara. O consumidor consciente passa a ser uma peça fundamental neste processo. Suas boas escolhas, certamente, influenciarão na qualidade dos “cafés” e apoiarão as produções socioambientalmente sustentáveis.
Hoje, mais do que nunca, celebremos a vida que é uma belíssima viagem em busca da xícara de café perfeita!
Josefina Durini
Idealizadora e curadora
TEXTO CONSULADO ITALIANO
No contexto das diversas conexões entre nossas culturas, especialmente no ano em que celebramos os 150 anos da imigração italiana no Brasil, consideramos oportuno dedicar um espaço significativo ao mundo do Café. As plantações de café foram o ponto de partida para a história de milhares de italianos que, ao chegarem ao Brasil, encontraram nas lavouras uma oportunidade de prosperidade e realização. Ao longo desse século e meio, a produção dessa bebida icônica tem sido um elo de ligação entre Itália e Brasil, permitindo a troca de experiências que fortaleceram laços nos âmbitos econômico, social e tecnológico.
Com a realização desta exposição, buscamos consolidar ainda mais o papel da Casa d'Italia no Rio de Janeiro, e do nosso Polo Cultural ItaliaNoRio, como um verdadeiro centro de agregação cultural. Queremos que esse espaço se destaque como um local onde a cultura, a economia, o design e a gastronomia se encontram, promovendo um enriquecimento cultural e social no Centro do Rio de Janeiro. Em colaboração com as autoridades locais (em particular com a Prefeitura de Rio de Janeiro), através do projeto Reviver O Centro, pretendemos transformar essa visão em realidade.
O café terá um papel de destaque também durante a “IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo — 2024 (A Semana da Gastronomia Italiana no Mundo — 2024), um evento que se concentra na dieta mediterrânea e na promoção das tradições culinárias italianas. As temáticas da manifestação são a importância do café não apenas como bebida, mas como elemento cultural e social que enriquece nossa gastronomia e promove a convivência. Através de degustações nos melhores restaurantes italianos no Rio, o café estará no centro de um diálogo que une as tradições culinárias dos dois países. Os cardápios incluirão pratos à base de café, como metáfora da comunidade Ítalo-Brasileira: fortemente ligada às suas origens e tradições, mas com a capacidade de se reinventar celebrando sua versatilidade.
Será uma oportunidade única para descobrir como essa bebida pode incorporar os valores da dieta mediterrânea, contribuindo para um estilo de vida saudável e sustentável.
Massimiliano Iacchini
Consul Geral da Itália no Rio de Janeiro